Cu siguranţă aţi văzut tot mai des prin diferite bucătării, în ultima vreme, mici bobiţe colorate de un verde aprins. Sunt așa-numitele semințe germinate

..sub sloganul „food is life, make it good”, care, spune Dan, transmite mesajul către clienți „ai grijă ce ingrediente îți alegi și ce mănânci, pentru că ele înseamnă viață”, iar către angajat: „dă-ți silința să iasă bine salata, pentru că înseamnă viață”...

Căpşuna, cunoscută ştiinţific ca Fragaria ananassa, îşi are originea în Europa încă din secolul al XVIII-lea. Este un hibrid a două specii de căpșuni sălbatice din America de Nord și Chile.

Cu variații ale culorii de la verde la violet, cu frunze netede sau creponate și înrudită cu varza românească, broccoli, conopida sau varza de Brussels, varza Kale este una dintre cele mai nutritive alimente de pe pământ.